平日の昼間もメチャ人通りがある、ヨドバシAkibaの入り口前に「ハイカラフライドチキン」が先週オープンしました。唐揚げ専門店の「からあげ酒場 あげばか」があった場所で、（似て非なるものではありますが）立て続けに“鶏関連”のお店がオープンすることに。もっとも前がとにかくコスパ推しなお店だった一方で、こちらはクオリティ重視がコンセプトの模様。だいぶ立ち位置は違うお店のようですね。 国産チキンを使ったフライドチキンとチキンバーガーが主力のようで、母体になっているのは新小岩にある実力派居酒屋の「からあげバルハイカラ」。「からあげグランプリ」連続金賞の実績をもっているお店が手がけているだけに、どんなフライドチキンが食べられるのか気になります。 なお、注文するメニューは「ダブルハイカラチキンバーガー」に決めていました。看板にデザインされたドドンとチキン二段重ねのイメージは、ガッツリ系大好きな身としては実に惹かれるものがあります。ポテト+ドリンクが付いた“ポテドリセット”と一緒に注文。ドリンクには「クラフトガーデンレモネード」（クラフトドリンクは+100円）をチョイスして、お会計は税込1,100円でした。 ちょうどテイクアウト待ちの人が結構いたようで、先にテラス席に陣取って待つこと15分ほど。順番がきてビッグな「ダブルハイカラチキンバーガー」（ポテドリセット）が運ばれてきました。さすがにチキン二段重ねでは自立が難しいのか、分厚いバンズごと串刺しになっている豪快なスタイル。食べるのも一苦労な感じですが、これはもうかぶりつくしかないでしょう。 新鮮な国産の若鶏（胸肉）を使ったフライドチキンは、昆布や椎茸などの和だしで一晩漬け込んだ上に、低温でじっくり火を入れつつ12種の“ちょっと和風な秘伝スパイス”でカリッと揚げているのだとか。しっかり手間をかけたチキンが使われているようです。 ちなみにチキンは厚みがありますが、非常に柔らかくサックリ噛み切れます。そのチキンに負けないくらいの大きさがあるバンズと野菜、さらに特製の和風マヨネーズでハンバーガーを構成。今回はちょっとマヨネーズが少なめな気がしましたが、味のマッチング自体はかなり良いと思います。 さらに一緒にオーダーした「クラフトガーデンレモネード」が美味しい！絶妙な苦味と甘さ、そして気持ちいい炭酸に舌がシビれました。店内仕込みのクラフトドリンクは、いわく「当店のフライドチキンのスパイスとマリアージュするように」作られているそうですが、単体でも注文したいくらい美味ですね。 さて、そんな「ハイカラフライドチキン」の営業時間は、通常は10:00～22:00まで。ただし10月24日（日）までは、新型コロナのリバウンド防止措置として11:00～20:00までの時短営業になっています。アルコール提供もそれまでお預け、10月25日（月）からの“全開営業”で解禁です。 ビールもサッポロの「SORACHI 1984」が飲めたりと、ドリンクへのこだわりはかなりのもの。飲料専門家がプロデュースしたというアルコール入りの“ハードドリンク”も気になります。アキバの新しい注目スポットになりそうなお店ですね。