以前に「明神カフェ」があった跡地。昨年末からプレ営業
神田明神の鳥居のすぐ近くに、おむすび専門店の
「江戸むすび -結-」（所在地：東京都文京区湯島1-2-13）がオープンしている。参拝の行き帰りに立ち寄る休憩スポットに良さそうだ。
2020年1月に閉店した「明神カフェ」の跡地で、年末の12月中旬頃にプレオープン。1月に入って本格オープンした。営業時間は11:00～16:00で、定休日は水曜日。
メインメニューの「おむすび」は、鮭や梅といった定番どころから、明太クリームチーズやこんぶマヨワサビなどの変わり種、近くにある「天野屋」の味噌を使ったネギミソなど多彩で、各270円。それ以外にも穴子（350円）や筋子（600円）、「本日のおむすび」などが選べる。
そのほか、唐揚げや味噌汁がついた「おむすびセット」（750円から）などもあるようだ。
