まとめ買いした食材や余った食材の長期保存に便利な冷凍保存ですが、いざ料理をする時にに「解凍するのを忘れていた」、電子レンジで解凍したら「熱が入りすぎてしまった」などの経験があるのは私だけでは無いはずです。そんな冷凍食材の風味を損なうことなく、素早く解凍できるのが今回紹介する
「Defrosting box」です。
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使い方は冷凍した食材を解凍プレートに載せ、蓋をして解凍時間を設定するだけ。蓋に取り付けられた特殊ファンが生み出す微細なプラズマイオンを含んだ空気を高速循環させることで、冷凍食材はムラなく均一に解凍できます。
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さらに肉を自然解凍すると、氷の結晶が細胞膜を破壊してドリップ（肉汁）が流れ出てしまいますが、「Defrosting box」を使うことでドリップを抑制する効果もあるということです。
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解凍に掛かる時間も100gのステーキ肉なら約10分、400gの鶏肉でも約25分、600gの野菜やフルーツでも約35分で、自然解凍に比べると圧倒的に高速。もちろん電子レンジで解凍したときのように食材に熱が入りすぎてしまったり、風味が落ちる心配もありません。
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また医療グレードのUVC LEDランプを搭載し、食中毒の原因となる細菌やウイルスを99.99％除去可能。ちなみにUVC LEDランプは独立したボタンで操作できるため、食材の除菌だけを行うこともできます。
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そんな「Defrosting box」ですが、すでに目標金額の700％を超える支援を受けてプロジェクトは成功しています。製品の配送は2026年4月予定とやや先ですが、今なら38％割引の超早割価格税込8,680円とかなりお買い得。冷凍した食材を美味しく食べたいなら購入を検討してみてはいかがでしょう。
Defrosting box
https://greenfunding.jp/carpediem/projects/9123
